Ontbijt
De meest populaire en bekende specialiteit onder
de Fransen is de 'baguette'. De Fransen gaan op een geheel eigen manier
om met brood. Het is altijd een aanwezige begeleider maar wordt slechts
zelden belegd. Rijk belegde baguettes zijn er alleen voor de toeristen.
In Frankrijk komt zowel thuis als in restaurants het brood als eerste
op tafel. Hiermee kan reeds de eerste honger gestild worden, maar
eigenlijk dient het als bijgerecht. Naast de baguette is ook de
'croissant' zeer gebruikelijk om te nuttigen bij het ontbijt. Het is
een luchtig broodje dat in tegenstelling tot de baguette juist wel
wordt besmeerd. Meestal met boter, jam of chocoladepasta. Daarnaast
eten de Fransen een croissantje ook vaak tussendoor omdat het ook de
honger tijdelijk stilt.
